Schitterend nieuws uit Lauw! Jean Vansimpsen, waterkerskweker van kwekerij Sint-Lucie in Lauw mag trots mededelen dat zijn Haspengouwse waterkers erkend is als Vlaams streekproduct.

Waterkers kan deze erkenning zeker gebruiken. Het is zoals zoveel oude groenten stilaan een vergeten groente aan het worden. Nochthans is deze groente op verschillende manieren geweldig lekker te bereiden. Bovendien is waterkers heel gezond. Er zit meer vitamine C en ijzer in een kilo waterkers dan in een kilo appelsienen. Deze groente heeft bovendien een bloedzuiverende en vochtafdrijvende werking en helpt om de eetlust op te wekken. De blaadjes zijn rijk aan zwavel, wat dan weer een gunstig effect heeft op de huid, het haar en de nagels.

Klik hier voor het filmpje dat op dinsdag 7 februari vertoond werd op TVL.

Delen

Tweeten